Anni hobilehekülg

Minu erinevate hobide pesapaik

Valekirsisiirup 29 august 2011

Filed under: Uncategorized — Anni @ 2:16 e.l.
Tags:

See aasta õnnestus korjata arooniaid. Tegin nendest valekirsisiirupit. Ämma juures on saanud ikka seda juua ja imehea on! Nüüd siis minu esimene katsetus ise seda teha. Retsepti sain ämma käest.

Vaja läheb:

3kg arooniaid

2,5l vett

90g sidrunhapet

100 kirsilehte

1l mahla kohta 700-750g suhkrut

Aseta marjad, kirsilehed ja sidrunhape kihiti suurde anumasse ja vala peale vesi. Lase seista 36h. Järgmisel päeval sega läbi.

Kurna vedelik välja, auruta marjad koos lehtedega. Sega varem saadud vedelik ja aurutatud mahl kokku.

Lisa suhkur ja keeda. Korja pealt vaht. Kalla siirup pudelitesse-purkidesse.

Mul oli 15kg marju ja sellest sain u 33l mahla. Siirup tuleb päris kange, vähemalt 1:3 lahjendaks mina, isegi rohkem. Järgmine kord ilmselt ei paneks nii palju suhkrut. Raamatus “Sahver. Lihtsad hoidised” on liitri kohta soovitatud panna 500g suhkrut (muud komponendid samad). Samuti ei ole seal marju läbi aurutatud. Omast kogemusest võin öelda, et ega sealt suurt midagi ei tule ka.  Mitu tundi jamamist vähese saagi nimel. Samas see, mis tuleb, teeb siirupi ikka mõnusalt kangeks. Nii jätkub kauemaks! Sama raamat soovitab peale valada keevat vett.

Jantimist on palju, suhkrut kulub palju, aga tulemus on seda väärt!

Sõbranna soovitas veel omalt poolt, et kirsilehtedega ei tasu koonerdada!!

Advertisements
 

Lisa kommentaar

Täida nõutavad väljad või kliki ikoonile, et sisse logida:

WordPress.com Logo

Sa kommenteerid kasutades oma WordPress.com kontot. Logi välja / Muuda )

Twitter picture

Sa kommenteerid kasutades oma Twitter kontot. Logi välja / Muuda )

Facebook photo

Sa kommenteerid kasutades oma Facebook kontot. Logi välja / Muuda )

Google+ photo

Sa kommenteerid kasutades oma Google+ kontot. Logi välja / Muuda )

Connecting to %s